Einfache Tomatensauce: Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 10. September 2015, 01:19 Uhr
| Einfache Tomatensauce | |
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| Einfache Tomatensauce | |
| Rezeptmenge für: | 2-3 Personen |
| Zeitbedarf: | ca. 15 Minuten |
| Herkunft: | sigi |
Inhaltsverzeichnis
Zutaten
- 1 grosse Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Tomatenmark
- Hühnerboullion
- Pelati aus der Büchse
- Kräuter
Vorbereitung
- Zwiebeln schälen.
- Pelati aus der Büchse nehmen, die grünen Ansätze und die Haut entfernen und klein schneiden.
Zubereitung
- Zwiebeln im Olivenöl anschwitzen.
- wenig Tomatenmark zugeben und kurz mitschwitzen.
- Mit Wasser und den zerkleinerten Tomaten ablöschen.
- aufkochen, ein Würfel Hühnerboullion hinzugeben, die Knoblizehe reinpressen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit reichlich Kräutern, schwarzem Salz, Pfeffer und evtl Zitronensaft abschmecken.
Abwandlung
- etwas mehr Tomatenmark zugeben
- Zitrone weglassen
- etwas länger dicklich einkochen
- am Schluss ein Stück Butter dazugeben
