Einfache Tomatensauce

Einfache Tomatensauce
Einfache Tomatensauce
Rezeptmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	ca. 15 Minuten
Herkunft:	sigi

Zutaten

• 1 grosse Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Tomatenmark
• Hühnerboullion
• Pelati aus der Büchse
• Kräuter

Vorbereitung

Zwiebeln schälen.

Pelati aus der Büchse nehmen, die grünen Ansätze und die Haut entfernen und klein schneiden.

Zubereitung

Zwiebeln im Olivenöl anschwitzen.

wenig Tomatenmark zugeben und kurz mitschwitzen.

Mit Wasser und den zerkleinerten Tomaten ablöschen.

aufkochen, ein Würfel Hühnerboullion hinzugeben, die Knoblizehe reinpressen und 5 Minuten köcheln lassen.

Mit reichlich Kräutern, schwarzem Salz, Pfeffer und evtl Zitronensaft abschmecken.

Abwandlung

etwas mehr Tomatenmark zugeben

Zitrone weglassen

etwas länger dicklich einkochen

am Schluss ein Stück Butter dazugeben