Einfache Tomatensauce
Aus Si:Wiki von Siegrist SystemLösungen - Informatik und Rezepte
Version vom 9. September 2015, 03:17 Uhr von Sigi (Diskussion | Beiträge)
| Einfache Tomatensauce | |
|---|---|
| Einfache Tomatensauce | |
| Rezeptmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | ca. 15 Minuten |
| Herkunft: | sigi |
Inhaltsverzeichnis
Zutaten
- 1 grosse Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Tomatenmark
- Hühnerboullion
- Pelati aus der Büchse
- Kräuter
Vorbereitung
- Zwiebeln schälen.
- Pelati aus der Büchse nehmen, die grünen Ansätze und die Haut entfernen und klein schneiden.
Zubereitung
- Zwiebeln im Olivenöl anschwitzen.
- wenig Tomatenmark zugeben und kurz mitschwitzen.
- Mit Wasser und den zerkleinerten Tomaten ablöschen.
- aufkochen, ein Würfel Hühnerboullion hinzugeben, die Knoblizehe reinpressen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit reichlich Kräutern, schwarzem Salz, Pfeffer und evtl Zitronensaft abschmecken.
Abwandlung
- etwas mehr Tomatenmark zugeben
- Zitrone weglassen
- etwas länger dicklich einkochen
- am Schluss ein Stück Butter dazugeben
