Tomatensauce mit Thunfisch

Tomatensauce mit Thunfisch
Tomatensauce mit Thunfisch
Rezeptmenge für:	2-3 Personen
Zeitbedarf:	ca. 15 Minuten
Herkunft:	sigi

Zutaten

• 1 grosse Zwiebel
• Tomatenmark
• Hühnerboullion
• Pelati aus der Büchse
• 1 Esslöffel Kapern
• Thunfisch aus der Büchse

Vorbereitung

Zwiebeln schälen, die Hälfte klein hacken, die andere Hälfte in Streifen schneiden.

Pelati aus der Büchse nehmen, die grünen Ansätze und die Haut entfernen und klein schneiden.

Thunfischbüchse öffnen und Öl abtropfen lassen.

Zubereitung

gehackte Zwiebeln im Olivenöl anschwitzen.

wenig Tomatenmark zugeben und kurz mitschwitzen.

Mit Wasser und den zerkleinerten Tomaten ablöschen.

aufkochen, ein Würfel Hühnerboullion hinzugeben und 10 Minuten köcheln lassen.

Kurz vor dem Anrichten sorgfältig den Thunfisch unterheben - nicht zermantschen - und die Kapern zugeben.

Wer mag noch die in Streifen geschnittenen Zwiebeln dazu geben, ein Schuss Zitronensaft und etwas schwarzen Pfeffer.

Abwandlung

am Schluss ein Stück Butter dazugeben