Glasierte Maroni

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Glasierte Maroni
Glasierte Maroni
Rezeptmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: ca. 40 Minuten
Herkunft: Pauli


Zutaten

  • 300 gr.frische Maroni
  • 1 dl. Gemüsefond oder entsprechend Boullionwürfel
  • 1 - 2 El. Zucker
  • 10 gr. Butter
  • schwarzer Pfeffer


Vorbereitung

Maroni oben einschneiden und im Backofen auf der untersten Ebene bei 250 Grad etwa 10 - 15 Minuten rösten.
Maroni schälen.

Zubereitung

In der Pfanne den Zucker braun karamelisieren.
Die Maroni und den Butter zugeben. Mit Pfeffer abschmecken.
Mit dem Gemüsefond ablöschen und zugedeckt sämig einkochen. Öfters umrühren.