Tiramisu

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Tiramisu
Tiramisu
Rezeptmenge für: 2-4 Personen
Zeitbedarf: ca. 30 Min., fertig in 6-24 Std.
Herkunft: sigi und diverse

Zutaten

  • 500 gr. Mascarpone
  • 2-3 frische Eier
  • 75 gr. Zucker oder Puderzucker
  • 150 gr. Löffelbiskuit (ca. 18-20 Stangen)
  • 5-6 El. Amaretto
  • 3-4 El. Marsala
  • 120 ml. Espresso
  • Kakaopuder


Vorbereitung

einen sehr, sehr starken Esprosso zubereiten und auskühlen lassen. Den Amaretto beigeben.
Eier trennen.
Zucker mit dem Eigelb und dem Marsala schaumig rühren. Den Mascarpone unterrühren.
Eiweiss steif schlagen und sorgfältig unter die Masse ziehen.

Zubereitung

Die Löffelbiskuits kurz in die Esprosso-Amaretto Mischung tunken und eine Lage in eine Form geben.
Nach der ersten Schicht eine Lage der Masse draufgeben.
Die nächste Schicht Biskuits darüber und zum Schluss den Rest der Masse darüber und glattsteichen.
Zugedeckt im Kühlschrank mindestens 6-8 Stunden kühl stellen. Besser sind 12-24 Stunden.

Servieren

Das Kakaopulver kurz vor dem Servieren darüber pudern.